Vinaigre Balsamique de Modène - 3 feuilles - Bio

Un goût charpenté et un déploiement de parfums pour ce balsamico labellisé, élevé dans la tradition di Modena.

Le vinaigre Balsamique de Modène est obtenu à partir du vinaigre de vin et du moût de raisin concentré et cuit. Il mûrit dans des tonneaux en bois d'essences choisies. L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Les « 3 feuilles » de ce vinaigre bio témoignent de sa fluidité, la quantité de vinaigre de vin supérieure au concentré de moût de raisin, il est donc moins concentré et son acidité est plus élevée.

Un savoir-faire transmis de génération en génération. Des tonneaux centenaires. La clé de la réserve conservée par la grand-mère. Respect de la famille, du travail, du fruit de la nature, du temps qui doit passer pour donner le meilleur du vinaigre balsamique.

Excellent pour accompagner une salade, des légumes crus, faire la finition d'une viande, ou un foie gras, agrémenter une salade de fruits.

Vinaigre Balsamique Bio de Modène - 3 feuilles - 500 ml - AB*

Nos conseils d'utilisation

Excellent pour accompagner les salades, sauces, légumes crus et cuits, viandes, poissons.

Ingrédients

Vinaigre Balsamique Bio de Modène - 3 feuilles - 250 ml - AB* Origine: Elaboré dans la réghion de Modène

Ingrédients : vinaigre de vin biologique*, moût de raisin concentré biologique*, moût de raisin cuit biologique*, *contient des SULFITES

Allergènes : sulfites

Informations nutritionnelles

Valeurs énergétiques/100mL: Energie : 560/130kJ/kcal; Matières grasses : 0g dont acides gras saturés : 0g; glucides : 27g dont sucres : 27g; protéines : 1g; sel : 0,04g.

Le vinaigre balsamique est fabriqué à partir de raisin blanc sucré, il est donc peu acide. Peu calorique, il est l’allié de vos vinaigrettes et permet de limiter la quantité de sel ajouté.

Plus d'infos sur les bienfaits santé de nos produits

Conservation

À conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière.

5,90 €

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