Mayonnaise allégée à l’huile de Colza
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Nombre de personnes :
4 environ
Préparations :
Cuisson :
Ingrédients
• 1 jaune d’œuf,
• 1 c. à café de moutarde,
• 4 c. à soupe d’huile de colza vierge bio,
• 2 c. à soupe de vinaigre,
• 4 c. à soupe de fromage blanc 0% en faisselle,
• sel, poivre.
Description
Mélanger l’oeuf, la moutarde, le sel et le poivre.
Ajouter progressivement l’huile, tout en fouettant comme une mayonnaise classique.
Dès que la mayonnaise est ferme, ajouter le vinaigre et incorporer le fromage blanc en fouettant.
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