Salade tiède de haricots verts au vinaigre balsamique à la framboise
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Nombre de personnes :
4
Préparations : 20 min
Cuisson :
Ingrédients
• 300 g d'échalotes pelées et coupées en 4,
• 800 g de haricots verts extra-fins cuits,
• 100 g de pignons de pin,
• 30 g de beurre + huile d'olive,
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique à la framboise,
• 1 c. à café de sucre,
• sel et poivre.
Description
Faire revenir les échalotes dans du beurre et un peu d'huile.
Ajouter les pignons de pin, saupoudrer de sucre et faire caraméliser 5 minutes environ en remuant.
Ajouter les haricots verts dans la poêle, verser le vinaigre balsamique à la framboise.
Prolonger la cuisson pendant 5 minutes en remuant. Saler, poivrer. Servir tiède.
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