Roulade de jambon de Parme au chèvre et gorgonzola, à la sauce bio Miel Moutarde
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Ingrédients
• 100 g de fromage de chèvre crémeux,
• 100 g de gorgonzola,
• 250 g de jambon de Parme en tranches ultrafines,
• 4 c. à soupe de poivrons rouges et jaunes grillés à l'huile (bien égouttés),
• 1 à 2 c. à soupe d'huile d'olive aromatisée au basilic bio,
• 1 à 2 c. à soupe de câpres à l'huile d'olive (bien égouttés),
• Un peu de roquette,
• 12 tomates cerise coupées en deux,
• 4 c. à soupe moutarde au miel.
Description
Écraser le fromage de chèvre avec l'huile d'olive aromatisée. Saler et poivrer.
Utiliser ce mélange pour enduire 1/3 des tranches de jambon, les rouler.
Sur un autre tiers des tranches de jambon, répartir les poivrons et câpres préalablement mélangés.
Malaxer le gorgonzola et l'étaler sur les tranches de jambon restantes, puis les rouler.
Dresser sur un plat de service la roquette et les tomates cerise, disposer dessus les roulades de jambon et arroser de sauce bio Miel Moutarde.
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