Tagliatelles à la roquette et à la menthe
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Nombre de personnes :
6
Préparations : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients
• 1 paquet de tagliatelles curcuma & épinard,
• 150 g de feuilles de roquette,
• 100 g de mascarpone,
• 25 cl de crème liquide,
• 20 feuilles de menthe,
• 60 g de parmesan,
• Huile d'olive,
• Sel et poivre.
Description
Faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur l’emballage.
Dans une casserole, faire chauffer un peu d’huile d’olive et y faire suer 2 à 3 minutes la roquette lavée et essorée.
Dans un blender, mixer la roquette avec la crème liquide et le mascarpone, la menthe et le parmesan. Saler et poivrer.
Avant de servir, faire chauffer au bain-marie la sauce. Verser sur les pâtes et bien mélanger.
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Salade d'endives au roquefort et à la moutarde
Salade de haricots verts à la moutarde au vinaigre de cidre
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Gratin de crabe au citron et crackers aux graines
Cappuccino de langoustines à la pâte pour curry bio
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