Calamars à la plancha au piment d’Espelette

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Nombre de personnes : 4

Préparations : 10 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients

• 800 g de petits calamars vidés, lavés, égouttées et séchés,
• 4 gousses d'ail hachées finement,
• 1 citron vert,
• 1 c. à café de piment d'Espelette,
• Huile d'olive,
• 1/2 bouquet de persil finement ciselé,
• 12 pétales de tomates confites,
• sel et poivre.

Description

Sur une plancha très chaude, verser un filet d’huile d’olive. Y déposer les calamars découpés en lamelles. Lorsqu’ils sont bien dorés, les retourner.

Ajouter les tomates confites, l’ail, le jus du citron vert, le piment d’Espelette et le persil. Saler et poivrer. Laisser cuire encore 1 à 2 minutes et déguster immédiatement.

Calamars à la plancha au piment d’Espelette

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Ingrédients

Description

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