Chocolat chaud au piment d’Espelette et à la cannelle


Nombre de personnes : 4
Préparations : 5 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients

• 200 g de bon chocolat noir en pistoles,
• 1 gousse de vanille grattée,
• 1 litre de lait frais entier,
• 1 c. à café de cannelle,
• 1 c. à café de piment d'Espelette,
• 2 à 3 c. à soupe de miel.

Description

Faire chauffer le lait dans une casserole.

Ajouter la vanille et laisser infuser quelques minutes.

Ajouter alors le chocolat et fouetter pendant 5 minutes le tout. Attention à ne pas faire bouillir le mélange.

Ajouter le piment, la cannelle et le miel. Continuer à mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu.

Laisser encore 10 minutes à feu très doux et fouetter le mélange juste avant de servir en n’oubliant pas de le filtrer.

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