Tomates confites au confit d'oignons rouges
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Nombre de personnes :
04-juin
Préparations : 10 min
Cuisson : 2 h à 2 h 30
Ingrédients
• 800 g de belles tomates mûres en grappe,
• Huile d'olive,
• 3 à 4 c. à soupe de confit d'oignon rouge,
• Quelques graines de cumin,
• sel.
Description
Préchauffer le four à 150°C.
Déposer sur une grille les tomates coupées en 2, face coupée vers le haut.
Saler et déposer dessus une couche de confit d'oignons.
Recouvrir d'huile d'olive, parsemer de graines de cumin puis enfourner pour 2 à 3 h en surveillant la cuisson.
À déguster avec des tartines de pain de campagne grillé ou avec du chèvre chaud et une salade verte.
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Salade sucrée-salée au miel curcuma gingembre
Salade de concombre aux rillettes de langoustine
Salade d'endives au roquefort et à la moutarde
Salade de haricots verts à la moutarde au vinaigre de cidre
Carpaccio de boeuf mariné à la moutarde au poivre vert et aux fines herbes
Soupe épicée à la pâte pour curry bio
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Gratin de crabe au citron et crackers aux graines
Cappuccino de langoustines à la pâte pour curry bio
Mousse de foie de volailles à la moutarde au vinaigre de cidre
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Mini encornets farcis et sauce à l'olive
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