Mélange forestier au beurre de truffe
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Nombre de personnes :
4
Préparations : 5 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients
• 100 g de girolles,
• 100 g de chanterelles,
• 100 g de champignons de Paris,
• 100 g de pleurotes,
• Persil ciselé finement,
• Ail hâché finement,
• 60 g de beurre à la truffe,
• 50 g de beurre,
• Sel et poivre.
Description
Dans une poêle, mettre les 50 g de beurre avec l’ail. Dès que la poêle est chaude, y mettre les champignons. Bien mélanger.
Ajouter au bout de 3 à 4 minutes le persil. (Enlever le surplus d’eau si besoin).
Retirer la poêle du feu et ajouter le beurre de truffe. Saler et poivrer. Servir sans attendre.
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Salade italienne et sa sauce vinaigrette à la figue balsamique épicée
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Mousse de crevettes à l'estragon et ses crackers complets
Salade de crabe et radis au vinaigre de Reims à l'échalote
Salade de bulots aux pommes de terre et sa moutarde au yuzu
Salade de mozzarella et sa sauce au vinaigre à la pulpe de framboise
Salade sucrée-salée au miel curcuma gingembre
Salade de concombre aux rillettes de langoustine
Salade d'endives au roquefort et à la moutarde
Salade de haricots verts à la moutarde au vinaigre de cidre
Carpaccio de boeuf mariné à la moutarde au poivre vert et aux fines herbes
Soupe épicée à la pâte pour curry bio
Salade de langoustines et haricots verts au vinaigre balsamique framboise
Gratin de crabe au citron et crackers aux graines
Cappuccino de langoustines à la pâte pour curry bio
Mousse de foie de volailles à la moutarde au vinaigre de cidre
Pissaladière de ventrèche de thon aux olives noires de Kalamata bio
Salade de moules à l'huile d'olive aux pois chiches et crackers au cumin des prés
Pain de ventrèche de thon à la lyonnaise et sauce tomate à la provençale bio
Bricks aux sardines à la caribéenne
Salade de haricots blancs à la moutarde au yuzu
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Salade de lotte aux asperges à la moutarde au miel
Carpaccio de melon au poivre sauvage
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Salade de riz noir complet à l'huile d'olive aromatisée au basilic bio
Salade de la mer aux pois chiche et sauce bio Miel Moutarde et Citron
Salade tiède de haricots verts au vinaigre balsamique à la framboise
Mini encornets farcis et sauce à l'olive
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