Filets de daurade aux olives noires


Nombre de personnes : 6
Préparations : 20 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients

• 6 filets de dorade avec leur peau,
• 400 g d’olives Kalamata,
• 1-2 citrons,
• 1 verre de vin blanc sec,
• 1 c. à soupe de vinaigre de Banyuls,
• huile d’olive vierge,
• fleur de sel,
• poivre du moulin.

Description

Préchauffer le four à 200°C (th. 7).

Dénoyauter les olives, les hacher et les mettre dans un saladier avec le vinaigre, le vin blanc, l’huile d’olive, une pincée de fleur de sel, un peu de poivre.

Mélanger, réserver.

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