Thon grillé à la coriandre et au cumin
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Nombre de personnes :
4
Préparations : Préparation : 10 min / Marinade : 1 h
Cuisson : 15 min
Ingrédients
• 800 g de thon,
• 1 bouquet de coriandre hachée,
• 1 citron en jus,
• 1 c. à café de cumin en poudre,
• huile d'olive-ail,
• huile d'olive,
• sel, poivre.
Description
Couper le thon en morceaux de 3 cm.
Préparer la marinade en mélangeant la coriandre, l’huile d’olive-ail, le cumin, le jus de citron, sel et poivre.
Laisser mariner le thon 1 heure en remuant de temps en temps.
Faire griller le thon en l’arrosant de marinade. Servir avec des pâtes fraîches.
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Salade d'endives au roquefort et à la moutarde
Salade de haricots verts à la moutarde au vinaigre de cidre
Carpaccio de boeuf mariné à la moutarde au poivre vert et aux fines herbes
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Cappuccino de langoustines à la pâte pour curry bio
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