Filets de daurade à l’huile de noisette


Nombre de personnes : 4
Préparations : 15 à 30 min
Cuisson : 8 min

Ingrédients

• 4 filets de dorade de 140 g,
• 200 g de coques au naturel,
• 200 g de moules,
• 200 g de bigorneaux,
• 200 g de bulots,
• 200 g de palourdes,
• 200 g d’amandes,
• 200 g d’échalotes,
• 50 cl de Muscadet sur lie,
• 1

Description

Laver les filets de daurade et les badigeonner au pinceau avec de l’huile de noisette.

Les disposer sur un plat préalablement huilé. Réserver au frais.

Faire cuire les moules, les amandes et les palourdes en marinière (échalotes, Muscadet,

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