Mayonnaise à l’huile de Colza


Nombre de personnes : 4
Préparations : 6 min
Cuisson :

Ingrédients

1 verre d’huile de Colza, 1 jaune d’oeuf, 1/2 c. à soupe de moutarde, 1 jus de citron, sel, poivre.

Description

Mettre dans un bol deux jaunes d’œufs avec 1 demie cuillerée de moutarde, une pincée de sel et de poivre, et monter avec un fouet en ajoutant progressivement le verre d’huile de colza. Verser le jus de citron en continuant à fouetter la mayonnaise. Excellent avec un pot au feu de poisson !

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