Polenta aux Cèpes Bio

pour obtenir une polenta ferme, étaler la préparation cuite dans un plat couvert de papier sulfurisé puis garder environ 1h au réfrigérateur. Couper en rectangles et réchauffer à la poêle avec un peu de beurre ou d’huile. Servir en accompagnement d'une viande grillée, en sauce ou gratiné au four avec du Gruyère. Pour 250 g de polenta, porter à ébullition 1,2 litre d’eau salée. Verser en pluie le contenu du sachet en remuant régulièrement avec une cuillère en bois de façon à ne pas laisser des grumeaux. Laisser cuire pendant 5 minutes et servir chaud.

Polenta Bio aux Cèpes - 250 g - AB* — Origine: Élaboré dans le Piemont

Ingrédients : semoule de maïs* à cuisson rapide 96%, cèpes séchés* (boletus edulis) 4%. *produit issu d'agriculture biologique

Énergie(kJ/kcal) : 2231kJ /535kcal ; Matières grasses : 33g ; don’t saturés : 17g ; Glucides : 53g ; dont sucres : 48g ; Protéines : 6,4g ; Sel : 0,01g.

Naturellement sans gluten, source de glucides complexes et potassium. Le cèpe est un champignon très peu calorique, très riche en eau et en fibres. Il comporte un taux de protéines plus important que les autres légumes frais. Le cèpe procure également en abondance des vitamines du groupe B et du phosphore.

A conserver dans un endroit sec.