Sélection Herbacée : Huile extraite à froid à partir d'olives récoltées en début de saison et pressées immédiatement. Cette huile révèle des arômes végétaux longs en bouche et bien distingués d'artichaut, tomate, plant de tomate, banane verte.
Huile d'Olive vierge extra Bio - France - AB*
Un bouquet d’herbes en bouche pour réveiller les légumes cuits ou crus
C'est sur ce terroir unique, les branches offertes au Mistral, les feuilles baignées de soleil qu'a lieu ce miracle de la nature : un olivier donnant des fruits gorgés d'une huile d'exception.
Dans un esprit de qualité, ces olives issues de l’agriculture biologique sont scrupuleusement pressées 3 à 8 heures après la récolte dans un moulin à huile moderne. Ce procédé permet à notre huile d'olive vierge extra de garder toutes ses caractéristiques organoleptiques et gustatives lui conférant un goût de fruité vert, de pointe d'artichaut, d'arômes d'amande douce, banane verte.
Huile extraite à froid à partir d'olives récoltées en début de saison et pressées immédiatement.
Huile d'Olive vierge extra Bio - France -750 ml - AB*
Nos conseils d'utilisation
Ingrédients
Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des procédés mécaniques. Provence, France Variété Arboussane Issu de l’Agriculture Biologique.
Informations nutritionnelles
Valeurs énergétiques/100g: Energie : 3768/900kJ/kcal; Matières grasses : 100g dont acides gras saturés : 15g; glucides : 0g dont sucres : 0g; protéines : 0g; sel : 0g.
L’huile d’olive est naturellement riche en vitamine E aux propriétés antioxydantes et en acide oléique, un acide gras monoinsaturé de type oméga 9
Conservation
À conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Recettes associées
Filets de daurade à l’huile de noisette
Darnes de thon au Pistou et pignons de pin
Filets de daurade aux olives noires
Filets de truite et purée de pommes de terre noisette
Noix de St Jacques en aumônières
Crème de morue, cabillaud aux poireaux
Petites Brioches tressées à l’huile d’olive
Vinaigrette aux agrumes
Rouille pour soupe de poisson
Vinaigrette tiède au miel d’orange
Roulés d’aubergines à la brousse
Crème de carottes à la coriandre
Gaspacho
Moules en sauce aioli au paprika
Salade de lentilles, tomates et ras el hanout
Gambas au poivre de Sichuan et piment oiseau
Cavatelli à l’italienne
