La Vitamine B3 ou niacine

La vitamine B3 est hydrosoluble donc ne peut pas être emmagasinée dans l'organisme. Vous devez consommer chaque jour des aliments riches en niacine. La niacine aide plus de 200 enzymes, qui sont essentiels au métabolisme des glucides, des lipides et des protéines, à bien fonctionner en aidant l'organisme à utiliser les autres vitamines B et à fabriquer de l'ADN.

Ainsi, elle participe à la couverture des besoins énergétiques.

Elle intervient également dans le fonctionnement du système nerveux et réduit la fatigue.

La niacine se trouve surtout dans la viande rouge, les volailles, les céréales, les poissons, les légumes, la levure de bière, les cacahuètes.