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Vinaigre de Xérès aromatisé à l’Orange
La saveur intense de l’Andalousie attisée par l’acidulé de l’agrume. Une magie.
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Pâté Béarnais au piment d’Espelette
L'authentique pâté de tradition des Pyrénées, délicatement pimenté
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Terrine de canard au foie gras (25%)
Un classique de la gastronomie du Sud-Ouest de la France. Fondant et savoureux.
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Terrine de faisan aux noisettes
Naturellement relevée et terriblement gourmande : une belle dégustation de gibier
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Terrine de porc noir de Bigorre
Le roi des porcs de Gascogne dans une terrine de caractère au goût légèrement persillé
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Vaporisateur pour bouteille
Pour habiller ses plats d'une brume d'huile, de vinaigre (ou de sauce !)
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Chutney Figue & Vinaigre Balsamique
Le mariage de la rondeur du vinaigre balsamique associé à la douceur de la figue délicatement ciselée
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Chutney Mangue
L’authentique recette british aux racines indiennes, relevée (of course !) d’une touche de piment.
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Confit d'oignons rouges
Un classique revisité avec des oignons doux, lentement mijotés et tendrement sucrés.
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Chutney de poires & gingembre
A la fois fruité et épicé : un joli petit frisson pour les papilles.
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Chutney Tomate Épicé & Relevé
Le plus populaire des chutneys du Nord de l’Inde, tout juste piquant sous sa belle robe rouge et légèrement acidulé
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Huile d'olive vierge extra d'Espagne -...
La douceur andalouse pour sublimer les mets méditerranéens
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Huile d'olive vierge sélection Maturée, de...
Travaillée à l’ancienne, selon les méthodes d’autrefois. Le goût fruité de l’enfance, chez nos grands-parents, sur les rives de la Méditerranée…
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Huile d'olive vierge extra sélection...
Une note de fraîcheur qui redonne vie aux poissons, aux légumes et aux féculents
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Baguetins
Croquants sous les dents, fondants en bouche, pour accompagner les tapas comme en Espagne !
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Brochettes de thon grillés au sésame et sel au Merlot-Cabernet
Côtes de veau aux câpres
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Onglet de boeuf au citron
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Côtes de porc farcies au chèvre et au citron confit
Spaghettis à l’ail et poulet au citron
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Gâteau au citron
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Omelette au thon, gruyère et parmesan à la pâte pour curry bio
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Poitrine de porc à la cannelle
Chocolat chaud au piment d’Espelette et à la cannelle
Oeufs brouillés à la sauce tomate bio au piment d’Espelette
Aubergines aux anchois et mozzarella de buffle
Salade de bulots et crème aux anchois
Calamars à la plancha au piment d’Espelette
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Moules au piment d’Espelette
Sardines grillées
Salade chaude sucré-salé de haricots blancs au piment d’Espelette
Canard grillé en salade à la purée de piment d’Espelette
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Soufflé au comté au piment d’Espelette
Légumes verts sautés à la purée de piment d’Espelette
Omelette aux moules au piment d'Espelette
Riz au lait à la framboise
Crumble aux pommes et myrtilles
Soufflé de pois cassés
Salade frisée aux lardons
Salade de crevettes au goût de truffes et de pignons de pin
Noix de St Jacques minute à l’huile d’olive truffe noire
Salade parfumée à la truffe noire
Rôti de porc sauce aux champignons et truffes blanches
Risotto à la truffe blanche
Cavatelli et sa sauce crèmeuse aux champignons
Thon poêlé au vinaigre et à l’ail
Crostinis de chèvre au Pistou
Salade d’oranges au parfum de romarin
Poivrons au basilic et à l'ail
Fromage frais parfumé à l’huile d’olive-basilic
Gambas grillées à l’huile d’olive-basilic
Gaspacho melon tomates au basilic
Poisson à la purée de patate douce au piment doux
Rouelle de porc aux cèpes
Gratin dauphinois au carpaccio de truffes
Caviar d’aubergines à l’huile d’olive-cèpes
Papillotte de lotte aux petits légumes
Spaghetti aux champignons et à la noix de muscade
Flétan aux pommes de terre écrasées au parfum d’agrumes
Champignons farcis au chèvre frais
Couscous marocain
Saumon mariné à l’aneth
Poulet aux amandes
Tartare de fraises à l’avocat
Salade de haricots blancs
Millefeuille au chocolat et oranges confites
Crêpes aux soles et aux herbes fraîches
Filets de truite et purée de pommes de terre noisette
Sole aux pommes et aux endives
Crème de morue, cabillaud aux poireaux
Petites Brioches tressées à l’huile d’olive
Tartelettes aux noix de pécan
Cake d’Halloween
Pompe à l’huile de noix
Salade de mâche et foie de veau aux 3 huiles
Salade de cresson au Comté frit
Salade d’endives à la Grenobloise
Côtes d’agneau en croûte d’herbes
Salade de chou blanc sucrée salée
Trio de champignons farcis
Marquise chocolat pistache
Rougail aux cacahuètes
Fondant d’oignon
Méli-mélo de langoustines et artichauts
Vinaigrette allégée à l’huile de noix
Tarte aux noix de pécan
Sauce Roquefort Noix
Filet de boeuf à la ficelle
Beignets aux fleurs d’acacia
Rissoles de pruneaux et coulis de prune
Sauté d’agneau à la coriandre et au citron
Petit Salé aux lentilles
Salade de fèves aux cacahuètes
Bouchées Sucrées Salées
Champignons à l'oriental
Salade de crabe et radis au vinaigre de Reims à l'échalote
Filets de Saint-Pierre au beurre d’agrumes
Beurre à la pistache
Poêlée de gambas aux pistaches
Filet de Grenadier « cuit et cru » et sucrines croquantes
Poulet grillé aux cacahuètes
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Mayonnaise allégée à l’huile de Colza
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Travers de porc caramélisés
Poulet relevé
Blancs de poulet grillés épicés à la crème
Bagna Càuda de ma Grand Mère
Filets de daurade aux olives noires
Noix de St Jacques en aumônières
Vinaigrette aux agrumes
Vinaigrette tiède au miel d’orange
Roulés d’aubergines à la brousse
Crème de carottes à la coriandre
Gaspacho
Moules en sauce aioli au paprika
Salade de lentilles, tomates et ras el hanout
Gambas au poivre de Sichuan et piment oiseau
Cavatelli à l’italienne
Cavatelli aux brocolis et anchois
Huile piquante au piment oiseau
Pavés de boeuf marinés au poivre long d'Afrique
Vinaigrette tiède à l'orange et à la canelle
Cake au miel cacahuète et noisettes grillées
Pommes au four au miel à la cannelle et aux noisettes
Milk-shake aux fraises et miel à la cannelle
Croustillants de foie gras au miel cannelle parfumé aux épices
Manchons de canard sauce aigre douce
Biscuits au gingembre et à la cardamome
Côtelettes de porc et pommes de terre au paprika
Salade sucrée-salée au miel curcuma gingembre
Crème glacée à la cardamome
Carpaccio de fraises au vinaigre à la pulpe de mangue et au miel
Pain perdu à la fleur d'oranger et au miel
Figues caramélisées bio et miel à la noisette
Bricks de poires confites au mélange 5 parfums et au miel à la noisette
Fromage blanc au miel et aux graines de pavot, parfumé au cognac à la charentaise
Endives sauce à la moutarde
Salade de haricots verts à la moutarde au vinaigre de cidre
Vinaigrette au citron à la moutarde au vinaigre de cidre et à l'huile de sésame grillée
Mousse de foie de volailles à la moutarde au vinaigre de cidre
Poulet rôti à la moutarde au vianigre de cidre bio et pommes dauphine
Salade de pâtes au thon et sa sauce moutardée au citron vert
Salade de carottes et de concombres à la sauce bio Miel Moutarde et Citron
Feuilletés de saucisse à la moutarde au curry
Saumon mi-cuit en croûte de pavot et salade verte à la moutarde estragon
Langoustes et salade d'épinards aux moutardes miel et estragon
Salade de roquette à la féta
Sauté de veau à la moutarde à la figue
Andouillettes de Troyes, sauce à la moutarde gingembre, aux échalotes et au poivre de Sichuan
Pain au boeuf et moutarde au miel
Pois chiches sauce crèmeuse Cayenne et oignons
Salade surimi, pommes et moutarde au miel
Boeuf mariné à la moutarde au miel et piment d'Espelette
Salade d'oranges et sa sauce moutarde au miel
Roulade de jambon de Parme au chèvre et gorgonzola, à la sauce bio Miel Moutarde
Salade de lotte aux asperges à la moutarde au miel
Salade de tomates à la moutarde au moût de raisin
Entrecôte et sauce à la moutarde au moût de raisin
Salade de légumes croquants à la moutarde au moût de raisin
Salade d'endives au roquefort et à la moutarde
Côtes de porc marinées à la moutarde à la mangue et vinaigre balsamique
Roast beef froid et sa vinaigrette à la moutarde au piment d’Espelette
Papillottes de poisson à l’avocat et à la moutarde au piment d'Espelette
Carpaccio de boeuf mariné à la moutarde au poivre vert et aux fines herbes
Tarte aux tomates grillées
Veau sauce à la moutarde
Escalopes de dinde à la moutarde et aux tomates séchées
Salade verte aux anchois
Papillotes de saumon au miel et sa moutarde au yuzu
Salade de bulots aux pommes de terre et sa moutarde au yuzu
Salade de haricots blancs à la moutarde au yuzu
Salade de pâtes aux crevettes et vinaigrette au chutney de mangue
Cavatelli aux aubergines et mozzarella
Tagliatelles curcuma au thon
Tagliatelles aux poivrons rouges et aux olives
Pâtes au noir de seiche aux calamars et tomates
Tagliatelles aux poireaux et aux crevettes
Pâtes au noir de seiche aux crevettes
Salade de tagliatelles aux artichauts grillés et vinaigrette au piment d’Espelette
Tagliatelles curcuma & encre de seiche avec sa sauce au citron et saumon
Tagliatelles au germe de blé, sauce aux poivrons, amandes et tomates
Pâtes aux moules et à la sauce tomate Soleil
Tagliatelles à la roquette et à la menthe
Tagliatelles au curcuma, épinard et à la féta
Tagliatelles à la crème de courgette
Pâtes à la truffe et sauce aux artichauts
Salade de pâtes au germe de blé et tomates séchées
Pâtes au germe de blé à la truffe agrémentées de noix et d'ail
Pâtes bio au germe de blé aux poivrons et au basilic
Cake au chocolat et à la pistache
Madeleines aux amandes
Cavatelli à la sauce amande
Rougail aux noix de cajou
Salade croquante au parmesan
Poulet sauce aux noix de cajou
Pâtes à la purée de noix de cajou
Purée de pommes de terre à la noisette et côtelettes d’agneau grillées
Cake citron vert à la noisette
Chou-fleur à la purée de noisette
Galette des Rois, frangipane aux pistaches
Triangles feuilletés à la pistache
Truffes chocolat, marron et purée de pistache
Escalopes de poulet et sauce au bleu et aux pistaches
Crème anglaise à la purée de pistache
Petits pots au chocolat blanc et purée de pistache
Poulet rôti à la purée de citron confit
Losanges de polenta à la tartufata
Polenta au sarrazin aux légumes du sud
Biscuits de polenta aux cèpes et parmesan
Tapas de polenta aux cèpes et magret de canard fumé
Crème de polenta aux cèpes
Polenta de sarrazin gratinée aux anchois
Cake de polenta au sarrazin aux patates douces
Pâtes aux coques
Mini encornets farcis et sauce à l'olive
Tarte feuilletée aux sprats, thon, câpres et artichauts
Bouchées d’huîtres à la Bordelaise
Salade de mesclun aux huitres fumées
Tartines aux huitres fumées
Panini aux huitres fumées et confit d'oignons rouges
Rillettes de maquereaux aux câpres
Rillettes de maquereaux
Tagliatelles aux maquereaux fumés
Cake aux maquereaux et aux pistaches, sauce bio Miel Moutarde
Maquereaux à la marinière
Purée de pommes de terre aux sardines
Mousse de fromage de chèvre aux sardines
Salade de sardines aux haricots blanc et vinaigre balsamique framboise
Macédoine de légumes au thon à la mayonnaise au parfum de piment d’Espelette
Tartines au thon à l’huile
Tarte au thon et aux poivrons grillés
Salade de pommes de terre au thon et poivrons grillés
Pissaladière de ventrèche de thon aux olives noires de Kalamata bio
Pain de ventrèche de thon à la lyonnaise et sauce tomate à la provençale bio
Spaghettis Marinara
Moules et poivrons en vinaigrette
Salade de moules à l'huile d'olive aux pois chiches et crackers au cumin des prés
Cake aux moules et sauce bio tomate à la provencale
Riz aux moules
Tarte aux sardines
Sandwich aux sardines et sauce tomate à la Sicilienne légerement épicée
Bricks aux sardines à la caribéenne
Salade tiède de sardines
Salade de la mer aux pois chiche et sauce bio Miel Moutarde et Citron
Tomates farcies aux rillettes de crabe
Salade de concombre aux rillettes de langoustine
Sauce mayonnaise à l'encre de seiche
Blanc et noir de risotto aux calamars
Macaron à l'encre de seiche et parmesan
Recette de Spaghetti frais à l'encre de seiche et huile de truffe, crème aux poivres et pecorino
Tomates farcies aux rillettes de St Jacques et fromage de chèvre
Omelette aux rillettes de St Jacques
Rillettes de St Jacques au St Moret
Omelette aux rillettes de saumon et sauce bio Miel Moutarde
Salade de macaronis aux courgettes à la provençale
Cake à la tapenade Provençale noire
Tapenade aux aubergines grillées et gressins à l'huile d'olive
Tomates cerise à la tapenade verte
Panna cotta aux aubergines et pesto
Viande hachée aux aubergines et piment d'Espelette
Crème d’aubergines à la coriandre et à l’huile de sésame
Verrine de mousse de crevettes et crème de courgettes fleurs de Nice et oignons
Cake au thon, crème de poivrons et crème de courgettes
Triangles de crabe au parfum de courgette
Rougets poêlés
Velouté de potiron à l’huile de noisette
Sauté d’agneau au potiron/ail des ours
Croque-monsieur aux poivrons aux amandes
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Poivrons farcis
Salade de champignons à l’huile d’olive-cèpes
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Roquette au vinaigre balsamique de modène et tomates et basilic
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Pizza au pesto alla Genovese
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Tartines à l’ail,au citron et aux coeurd d'artichauts
Sauce à la provençale
Tapenade
Salade de pamplemousses roses aux olives confites
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Morue à la purée de poivrons rouges
Pâtes au germe de blé, sauce chèvre et jambon cru
Oeufs à la purée de poivrons rouges et au fromage
Cake au chèvre et tomates séchées
Omelette aux tomates séchées
Papillotes de flétan aux tomates séchées
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Tartine poulet, tomates séchées et pesto alla Genovese
Crème brulée aux tomates séchées
Cookies aux tomates séchées
Allumettes feuilletées à la purée de tomates séchées
Hoummus aux poivrons rouges et aux noix
Verrines aux trois poivrons et fromage frais
Tajine de mouton aux artichauts
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Crème de poivrons rouges au gingembre
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St Jacques au miel à la truffe
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Escalopes de veau et sauce aux cèpes
Salade mélangée à la sauce champignons et truffes
Oeufs cocotte aux champignons et truffes
Purée de pommes de terre maison à la sauce champignons et truffes, côtelettes d’agneau au barbecue
Salade d’asperges et sa vinaigrette sauce champignons et truffe
Salade de foie gras aux pousses d’épinards
Canard au basilic et à l’orange
Chiffonade de viande de grison au vinaigre balsamique de Modène
Brandade de saumon à la menthe fraîche et vinaigre balsamique
Tarte aux mangues et au caramel balsamique
Gambas grillés à la coriandre et au vinaigre balsamique
Gaspacho tomates-concombre au poivre de Sichuan
Figues rôties au Balsamique
Magret au miel et vinaigre balsamique de Modène
Légumes grillés et leur sauce balsamique
Raie en sauce balsamique au gingembre frais
Salade tiède de haricots rouges, féta et fève tonka
Fraises au vinaigre balsamique
Carpaccio de magret
Bananes au vinaigre balsamique parfumé à l’orange
Courgettes et tomates au vinaigre balsamique IGP di Modena haute densité
Salade verte et sa vinaigrette à la réduction balsamique
Carottes glacées
Poires pochées au sirop à la pomme et fève tonka
Avocats à la ricotta et vinaigrette balsamique
Gaspacho au vinaigre balsamique de figues
Côtes de porc aux oignons rouges et vinaigre balsamique à la framboise
Salade de langoustines et haricots verts au vinaigre balsamique framboise
Millefeuille de St Jacques, betterave, pamplemousse et balsamique framboise
Salade tiède de haricots verts au vinaigre balsamique à la framboise
Méli-mélo de jambon de Bayonne et ravioles du Dauphiné
Salade exotique au vinaigre à la pulpe de passion
Fricassé marin au parfum de passion
Sandwich façon Pan Bagnat aux poivrons grillés et vinaigre à la pulpe de fruit de la passion
Foie gras poêlé au vinaigre à la pulpe de fruit de la passion
Salade d’endives aux noix au vinaigre à la pulpe de figue
Salade Landaise au vinaigre à la pulpe de figue
Paupiettes de veau déglacées au vinaigre à la pulpe de figue
Magret de canard et sa sauce au vinaigre à la pulpe de figue
Salade de foies de volailles au vinaigre à la pulpe de framboise
Magret de canard au vinaigre à la pulpe de framboise
Filet mignon au vinaigre à la pulpe de framboise
Noix de St-Jacques à la vinaigrette à la pulpe de framboises
Smoothie betterave, concombre et pomme, au vinaigre à la pulpe de framboise
Tagliatelles de courgettes, féta et vinaigre à la pulpe de framboise
Salade de poireaux et betteraves au vinaigre à la pulpe de framboise
Salade de mozzarella et sa sauce au vinaigre à la pulpe de framboise
Riz noir en salade aux pousses d’épinard et vinaigre à la pulpe de mangue
Salade de crevettes au vinaigre à la pulpe de mangue
Tartare de lotte à la vanille et à la mangue
Salade de chou blanc, raisins secs et carottes au vinaigre à la pulpe de poivron et Espelette
Salade de pois chiches à la vinaigrette à la pulpe de tomate
Salade d’endives, roquefort et noix, vinaigrette à la pulpe de tomates
Salade de concombre et féta, vinaigrette à la pulpe de tomate
Salade de soja, champignons, avocats et crevettes
Salade de melon et avocat, à la vinaigrette au Banyuls
Salade de St-Jacques au parfum de noisette et roquette au vinaigre de cidre
Salade d’endives au bleu
Salade d’endives au chèvre et vinaigrette à la noix
Cannellonis de chèvre frais
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