Avec ma chère viande 


Amoureux de la viande, commencez par le bon choix : une belle pièce du boucher, tendrement élevée, que nous vous aiderons à accommoder. Des épices pour relever, des vinaigres pour déglacer, des chutneys, des crèmes et des confits pour accompagner. Et à côté ? Juste une goutte d’huile sur une tomate cueillie dans le potager d’à-côté. Mmmm…

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    L’authentique recette british aux racines indiennes, relevée (of course !) d’une touche de piment.Des fabrications artisanales ou tout est cuit comme à la maison comme l'aurait fait votre grand-mère!Chutney de Mangue - 65 g

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    Un classique revisité avec des oignons doux, lentement mijotés et tendrement sucrés.Des fabrications artisanales ou tout est cuit comme à la maison comme l'aurait fait votre grand-mère!Confit d'Oignon rouge - 65 g

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    A la fois fruité et épicé : un joli petit frisson pour les papilles.Des fabrications artisanales ou tout est cuit comme à la maison comme l'aurait fait votre grand-mère!Chutney de Poire au Gingembre - 65 g

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    Récolté à la main dans des salins naturels, il fleure si bon la mer, le mistral et les grands espaces sauvages…La fleur de sel de Camargue se forme lors de la hausse des températures en période estivale. Elle est récoltée à la main, une fois par an. Possédant une texture fine et croustillante, elle s’utilise à table ou en finition de plat.Le sel est le...

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    Un trésor rare et naturellement blanc, cueilli à la main, comme autrefois, par les paludiers de Guérande La fleur de sel de Guérande est composée des cristaux naturellement blancs formés à la surface des marais salants. Elle est récoltée à la main lorsque des conditions météorologiques spécifiques (vent, température, pression atmosphérique…) sont...

    6,30 €
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    5,80 € Disponible

    Ça pique un peu, mais c'est si bon ! À saupoudrer sans limites, de l’entrée au dessert… et jusqu’au théUn arôme chaud et délicatement boisé ; une saveur piquante et légèrement caustique.Cultivé en Asie tropicale depuis plus de 3000 ans, le gingembre fut l'une des premières épices à atteindre les régions méditerranéennes.Il était dénommé zenj par les...

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    L'incontournable de la cuisine méditerranéenne, puissamment aromatisé. Ça sent bon la garrigue !Les herbes de Provence sont un ensemble de plantes aromatiques, idéales pour ensoleiller tous les plats !Véritable bouquet aromatique, ces herbes se marient parfaitement avec tous les plats à base de tomates ainsi que les viandes, poissons et légumes grillés....

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    5,50 € Disponible

    Un must de la cuisine chinoise, chaud et intense (mais qui ne pique pas). Pour donner une note d'exotisme à tous les plats…Le mélange ‘5 parfums’ ou ‘5 épices’ est un mélange traditionnel d’épices d’Asie, particulièrement utilisé dans le sud de la Chine et au Vietnam. Non piquant, ce mélange y est souvent destiné à la cuisine sucrée-salée, entre autres...

    5,50 €
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    Un poivre rare, puissant et très parfumé, presque floral

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    6,90 € Disponible

    Il sale, il pique, il parfume, il réveille… Il vient du Pays Basque et c'est si bon !

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    6,60 € Rupture de stock

    Sous sa belle couleur café, un poivre puissant et très piquant, avec des notes boisées le rapprochant du poivre vert. Le trésor de Sumatra… Ce poivre au parfum prononcé est originaire d’Indonésie. Plutôt discret au nez mais fort en saveur, son arôme est riche et long en bouche. Il possède un goût boisé et un piquant puissant, qui fait merveille avec les...

    6,60 €
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    3,50 € Disponible

    Le croquant des graines, la douceur du balsamico : les papilles en perdent la raison !Un vrai Savoir-faire français pour une moutarde finement équilibrée. Permet de retrouver toutes les saveurs de l'association.Les graines de moutarde croquantes et légèrement sucrées par le vinaigre balsamique sont un régal en bouche. A déguster en assaisonnement d’un...

    3,50 €
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    3,20 € Disponible

    Un mariage insolite entre la pointe sucrée-poivrée des baies et le piquant de la moutarde. Sublime !Un vrai Savoir-faire français pour une moutarde finement équilibrée. Permet de retrouver toutes les saveurs de l'association. Le goût presque sucré des baies roses s’allie à la moutarde pour lui conférer la douceur nécessaire aux plats les plus délicats. A...

    3,20 €
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    3,50 € Disponible

    Des notes fruitées apportées par le cidre pour une recette issue d’un savoir-faire traditionnelUn vrai Savoir-faire français pour une moutarde finement équilibrée. Permet de retrouver toutes les saveurs de l'association.Le croquant des graines de moutarde s’associe aux notes fruitées du vinaigre de cidre issu de pommes bio. L’idéal pour relever une langue...

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    Une note anisée dans une moutarde bien charpentéee. Renversant !Un vrai Savoir-faire français pour une moutarde finement équilibrée. Permet de retrouver toutes les saveurs de l'association. Fabriquée à partir d'une moutarde de Dijon, l’Estragon, fine herbe très aromatique, apporte à la moutarde un parfum légèrement anisé à vos plats. Cette moutarde douce...

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