Huiles
Huiles d'olive ~ Huiles d'olive aromatisées ~ Huiles de noix et graines
« De précieux trésors et de l’huile sont dans la demeure du sage », dit-on. Dans nos placards, faisons donc preuve de sagesse… et d’inventivité. Grands crus ou cuvées confidentielles, pures ou aromatiques, nos huiles d’olive, de pistache, de chanvre, d’argan et autres graines, nées de la générosité de producteurs passionnés, déploient leur palette d’arômes et de saveurs. Laissez-vous étonner…
Véritables composantes de l'art culinaire, les huiles aromatisées participent à la touche finale et participe à la réussite de vos plats. Mille et Unes Huiles vous propose sa sélection d'exception pour des repas toujours plus aboutis. Huile de pepins de raisins, huile d'olive truffe ou huile de truffe noir, toutes sont là pour ravir vos papilles et accompagner ou assaisonner vos plats favoris. Nos experts en cuisine vous aident également à confectionner des bons petits plats avec les produits Mille et Unes Huiles grâce à une sélection de recettes, dans laquelle vous retrouverez tout ce qu'il faut savoir pour un dîner réussi.
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Huile d'olive vierge extra Sélection Or –...
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Huile d'olive Sélection herbacée Crête en...
Une note de fraîcheur qui redonne vie aux poissons, aux légumes et aux féculents
79,00 €
Recettes associées
Soufflé de pois cassés
Salade frisée aux lardons
Salade de crevettes au goût de truffes et de pignons de pin
Noix de St Jacques minute à l’huile d’olive truffe noire
Salade parfumée à la truffe noire
Rôti de porc sauce aux champignons et truffes blanches
Risotto à la truffe blanche
Cavatelli et sa sauce crèmeuse aux champignons
Darnes de thon au Pistou et pignons de pin
Thon poêlé au vinaigre et à l’ail
Brochettes de crevettes au romarin
Crostinis de chèvre au Pistou
Salade d’oranges au parfum de romarin
Poivrons au basilic et à l'ail
Fromage frais parfumé à l’huile d’olive-basilic
Gambas grillées à l’huile d’olive-basilic
Gaspacho melon tomates au basilic
Poisson à la purée de patate douce au piment doux
Rouelle de porc aux cèpes
Gratin dauphinois au carpaccio de truffes
Caviar d’aubergines à l’huile d’olive-cèpes
Papillotte de lotte aux petits légumes
Spaghetti aux champignons et à la noix de muscade
Effeuillée de morue
Flétan aux pommes de terre écrasées au parfum d’agrumes
Champignons farcis au chèvre frais
Couscous marocain
Tajine d’agneau aux fruits
Saumon mariné à l’aneth
Poulet aux amandes
Tartare de fraises à l’avocat
Salade de jeunes pousses aux fruits secs
Salade de haricots blancs
Filets de daurade à l’huile de noisette
Millefeuille au chocolat et oranges confites
Crêpes aux soles et aux herbes fraîches
Filets de truite et purée de pommes de terre noisette
Sole aux pommes et aux endives
Crème de morue, cabillaud aux poireaux
Petites Brioches tressées à l’huile d’olive
Tartelettes aux noix de pécan
Cake d’Halloween
Pompe à l’huile de noix
Salade de mâche et foie de veau aux 3 huiles
Tartare d’artichaut au vinaigre balsamique
Salade de cresson au Comté frit
Salade d’endives à la Grenobloise
Côtes d’agneau en croûte d’herbes
Salade de chou blanc sucrée salée
Trio de champignons farcis
Rouleaux de boeuf farcis aux anchois
Carpe au vin rouge
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Fondant d’oignon
Méli-mélo de langoustines et artichauts
Vinaigrette allégée à l’huile de noix
Tarte aux noix de pécan
Sauce Roquefort Noix
Filets de Saint-Pierre au beurre d’agrumes
Vinaigrette à l’huile de pistache
Beurre à la pistache
Poêlée de gambas aux pistaches
Filet de Grenadier « cuit et cru » et sucrines croquantes
Poulet grillé aux cacahuètes
Houmous
Salade verte et poulet à l’huile de sésame toasté vierge
Purée de poivrons à l'huile de sésame
Brochettes de légumes à la provençale, sauce sésame et sel bleu de Perse
Mayonnaise allégée à l’huile de Colza
Verrines de betteraves au vinaigre de Xérès
Côtes de veau aux câpres
Filet de boeuf à la ficelle
Beignets aux fleurs d’acacia
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Rissoles de pruneaux et coulis de prune
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Petit Salé aux lentilles
Salade de fèves aux cacahuètes
Bouchées Sucrées Salées
Champignons à l'oriental
Salade de crabe et radis au vinaigre de Reims à l'échalote
Bagna Càuda de ma Grand Mère
Filets de daurade aux olives noires
Noix de St Jacques en aumônières
Vinaigrette aux agrumes
Rouille pour soupe de poisson
Vinaigrette tiède au miel d’orange
Roulés d’aubergines à la brousse
Crème de carottes à la coriandre
Gaspacho
Moules en sauce aioli au paprika
Salade de lentilles, tomates et ras el hanout
Gambas au poivre de Sichuan et piment oiseau
Cavatelli à l’italienne
Cavatelli aux brocolis et anchois
Huile piquante au piment oiseau
Pavés de boeuf marinés au poivre long d'Afrique
Travers de porc caramélisés
Poulet relevé
Blancs de poulet grillés épicés à la crème
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Mille et Unes Huiles, des huiles d'exception
Depuis la création de Mille et Unes Huiles, il y a maintenant plus de 18 ans, nous avons toujours eu à cœur de vous proposer des produits qualitatifs. Nos huiles sont aromatisées à l'aide d'arômes naturels. Nous vous proposons une large gamme d'huiles issues de l'agriculture biologique, la qualité et le goût étant pour nous au coeur des produits que nous commercialisons. Ainsi nos huiles de truffes, notre huile de pépin de raisin ou encore notre huile d'olive aromatisée aux cèpes vous permettent d'ajouter à vos recettes des saveurs naturelles et authentiques.
Comment utiliser les huiles Mille et Unes Huiles ?
Destinés aux “presque chefs cuisiniers” comme aux cuisiniers aguerris, nos huiles peuvent être employées dans toutes vos recettes favorites. Si vous ne savez pas comment intégrer notre huile pépins de raisin dans vos plats, ne vous inquiétez pas, nous sommes aussi présents pour vous indiquer quels en sont les meilleurs usages. Ainsi, vous pouvez retrouver sur notre site internet nos conseils d'utilisation et de conservation, la valeur nutritionnelle de nos produits ainsi que les recettes que vous nous conseillons de mijoter avec le produit. Vous pouvez également retrouver des produits faisant parties de nos autres gammes que vous nous conseillons d'associer à nos huiles d'exception.