Huiles
Huiles d'olive ~ Huiles d'olive aromatisées ~ Huiles de noix et graines
« De précieux trésors et de l’huile sont dans la demeure du sage », dit-on. Dans nos placards, faisons donc preuve de sagesse… et d’inventivité. Grands crus ou cuvées confidentielles, pures ou aromatiques, nos huiles d’olive, de pistache, de chanvre, d’argan et autres graines, nées de la générosité de producteurs passionnés, déploient leur palette d’arômes et de saveurs. Laissez-vous étonner…
Véritables composantes de l'art culinaire, les huiles aromatisées participent à la touche finale et participe à la réussite de vos plats. Mille et Unes Huiles vous propose sa sélection d'exception pour des repas toujours plus aboutis. Huile de pepins de raisins, huile d'olive truffe ou huile de truffe noir, toutes sont là pour ravir vos papilles et accompagner ou assaisonner vos plats favoris. Nos experts en cuisine vous aident également à confectionner des bons petits plats avec les produits Mille et Unes Huiles grâce à une sélection de recettes, dans laquelle vous retrouverez tout ce qu'il faut savoir pour un dîner réussi.
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Huile d'Olive à la Truffe Noire Bio –...
Une touche de raffinement pour cette Huile d’Olive aux délicates nuances de truffe, parée de son étoffe d’OrganzaPar un procédé mettant en œuvre des conditions naturelles optimum, les arômes volatiles de truffe se combinent intensément avec l'huile d'olive sans aucun additif.La Truffe Noire Mélanosporum est la truffe dite "Truffe Noire du Périgord".Se...
19,90 € -
Huile d'Olive Bio à la Truffe Noire
L'alliance magique des parfums envoûtants de la Tuber Melanosporum et des arômes fruités d'une huile de très grande qualité. L’excellence bio à tablePar un procédé mettant en œuvre des conditions naturelles optimum, les arômes volatiles de truffe se combinent intensément avec l'huile d'olive sans aucun additif.La Truffe Noire Mélanosporum est la truffe...
15,75 € -
Huile d'Olive Bio à la Truffe Blanche
La puissance des arômes du “diamant d'Alba” est ici pleinement exaltée. L’ultime raffinement bioPar un procédé mettant en œuvre des conditions naturelles optimum, les arômes volatiles de truffe se combinent intensément avec l'huile d'olive sans aucun additif.La Truffe Blanche Magnatum est la truffe connue sous le nom de "Truffe Blanche d'Alba".Se marie...
15,75 € -
Huile d'Olive Bio au Basilic
Un très beau mariage, fruité et très parfumé aux senteurs de printemps !Idéale sur des salades tomates-mozzarella, crudités, un carpaccio; en touche finale sur les viandes grillées, féculents ou poissons.Spécialité d'Huile d'Olive vierge extra Bio à l'arôme naturel Basilic -250 ml - AB*
9,90 € -
Huile d'Olive Bio au Cèpe
Une rencontre d’exception entre l’olive et la forêt. Pour une touche d’émerveillementSes étonnantes flaveurs de sous-bois se marient agréablement avec les œufs, champignons, volailles, le veau ou le bœuf. En touche finale sur les féculents. Spécialité d'Huile d'Olive vierge extra Bio à l'arôme naturel Cèpe -250 ml - AB*
9,90 € -
Huile d'Olive Bio au Citron
La combinaison méditerranéenne par excellence, éblouissante de simplicité, en mode bioIdéale pour les crudités, salades, marinades ou sauces à la mayonnaise; en touche finale sur les légumes, poissons vapeur.Spécialité d'Huile d'Olive vierge extra Bio à l'arôme naturel de Citron -250 ml - AB*
9,90 € -
Huile vierge Bio d'Argan toasté Bio
Un goût sauvage et une délicieuse saveur « grillée » pour une huile extraite d’amandons bio doucement toastésL’huile d’argan est extraite de l’amandon du fruit de l’arganier (Argania Spinosa). Surnommé « l’arbre de vie », cet arbre sauvage est un épineux qui pousse exclusivement dans la région du sud-ouest marocain. Cette huile venue du Maroc, possède des...
12,60 € -
Huile vierge Bio d'Argan Non toasté
Une couleur d'or et un goût subtile pour un nectar rare aux arômes sauvagesL’huile d’argan est extraite de l’amandon du fruit de l’arganier (Argania Spinosa). Surnommé « l’arbre de vie », cet arbre sauvage est un épineux qui pousse exclusivement dans la région du sud-ouest marocain. Cette huile venue du Maroc, possède des arômes t sauvages parfaits en...
12,60 € -
Huile vierge Bio de Chanvre avec spray
Une couleur émeraude belle en assaisonnement pour l'une des huiles les plus riches en omega 3Cette huile de couleur vert émeraude est pressée à froid et présente un goût légèrement épicé et une saveur noisettée. Apports nutritionnels : excellent équilibre Oméga 6 / Oméga 3.Remarquablement riche en acides gras essentiels Omega 3, elle se déguste à froid...
8,80 € -
Huile vierge Bio de Lin avec spray
Blonde et tendre, bourrée de bénéfices, son petit goût d’amande amère réveille le palais.Cette huile de première pression à froid est riche en Oméga 3. Ces acides gras sont peu présents dans notre alimentation moderne et leur consommation est fortement conseillée. Oméga 3 (ω3) : acide gras essentiel rare qui doit être apporté par les aliments car il ne...
6,40 € -
Huile vierge de Noisette
Un joli goût de forêts et une belle couleur jaune ambrée : un délice gourmand.Puissante, au goût délicieux de praliné, elle accompagne toutes salades, s'utilise comme beurre en jus de viande, sur tous féculents, légumes, pâtes, fromages de chèvre et pâtisseries.Fabriquées avec conscience et passion, les huiles vierges préservent ainsi toute la valeur des...
9,00 € -
Huile vierge de Noix
Ses arômes bien marqués, fruités avec une pointe d'amertume. L'alliée des salades d'hiverSon goût corsé, campagnard se marie à merveille avec des crudités amères comme les endives, les pissenlits et les chicorées ; en assaisonnement sur pommes de terre, haricots secs, lentilles et fromages.Fabriquées avec conscience et passion, les huiles vierges...
8,50 € -
Huile vierge de Pistache
Sous sa belle robe verte, un nectar rare précieux aux saveurs suaves et longues en boucheTrès marquée en goût, accompagnée d'un vinaigre de framboise ou balsamique, elle est parfaite avec des avocats, des endives, des cocktails de crevettes, des haricots verts et très bonne avec des pommes de terre, des pâtes, du riz, des rougets et des...
21,00 € -
Huile vierge de Sésame Bio
Une note d'Orient, intense et très parfumée, qui transforme le plat le plus simple en festin d'ailleursCe goût fumé, apprécié des Asiatiques, peut relever une multitude de préparations: salades, légumes cuits ou crus, champignons, riz, poissons (thon) et rôtis de porc.Fabriquées avec conscience et passion, les huiles vierges préservent ainsi toute la...
6,60 € -
Huile vierge Bio de Colza pressée à froid
De belles qualités gustatives, une bonne résistance à la cuisson : c’est le nectar du quotidienL’huile vierge de colza biologique de couleur jaune foncé dévoile un gout subtile de chou.Excellent rapport oméga3/oméga 6.Oméga 3 (ω3) : acide gras essentiel rare qui doit être apporté par les aliments car il ne peut être synthétisé par le corps. Disponible...
7,20 €
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Salade frisée aux lardons
Salade de crevettes au goût de truffes et de pignons de pin
Noix de St Jacques minute à l’huile d’olive truffe noire
Salade parfumée à la truffe noire
Rôti de porc sauce aux champignons et truffes blanches
Risotto à la truffe blanche
Cavatelli et sa sauce crèmeuse aux champignons
Darnes de thon au Pistou et pignons de pin
Thon poêlé au vinaigre et à l’ail
Brochettes de crevettes au romarin
Crostinis de chèvre au Pistou
Salade d’oranges au parfum de romarin
Poivrons au basilic et à l'ail
Fromage frais parfumé à l’huile d’olive-basilic
Gambas grillées à l’huile d’olive-basilic
Gaspacho melon tomates au basilic
Poisson à la purée de patate douce au piment doux
Rouelle de porc aux cèpes
Gratin dauphinois au carpaccio de truffes
Caviar d’aubergines à l’huile d’olive-cèpes
Papillotte de lotte aux petits légumes
Spaghetti aux champignons et à la noix de muscade
Effeuillée de morue
Flétan aux pommes de terre écrasées au parfum d’agrumes
Champignons farcis au chèvre frais
Couscous marocain
Tajine d’agneau aux fruits
Saumon mariné à l’aneth
Poulet aux amandes
Tartare de fraises à l’avocat
Salade de jeunes pousses aux fruits secs
Salade de haricots blancs
Filets de daurade à l’huile de noisette
Millefeuille au chocolat et oranges confites
Crêpes aux soles et aux herbes fraîches
Filets de truite et purée de pommes de terre noisette
Sole aux pommes et aux endives
Crème de morue, cabillaud aux poireaux
Petites Brioches tressées à l’huile d’olive
Tartelettes aux noix de pécan
Cake d’Halloween
Pompe à l’huile de noix
Salade de mâche et foie de veau aux 3 huiles
Tartare d’artichaut au vinaigre balsamique
Salade de cresson au Comté frit
Salade d’endives à la Grenobloise
Côtes d’agneau en croûte d’herbes
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Trio de champignons farcis
Rouleaux de boeuf farcis aux anchois
Carpe au vin rouge
Marquise chocolat pistache
Rougail aux cacahuètes
Fondant d’oignon
Méli-mélo de langoustines et artichauts
Vinaigrette allégée à l’huile de noix
Tarte aux noix de pécan
Sauce Roquefort Noix
Filets de Saint-Pierre au beurre d’agrumes
Vinaigrette à l’huile de pistache
Beurre à la pistache
Poêlée de gambas aux pistaches
Filet de Grenadier « cuit et cru » et sucrines croquantes
Poulet grillé aux cacahuètes
Houmous
Salade verte et poulet à l’huile de sésame toasté vierge
Purée de poivrons à l'huile de sésame
Brochettes de légumes à la provençale, sauce sésame et sel bleu de Perse
Mayonnaise allégée à l’huile de Colza
Verrines de betteraves au vinaigre de Xérès
Côtes de veau aux câpres
Filet de boeuf à la ficelle
Beignets aux fleurs d’acacia
Sauce curry
Rissoles de pruneaux et coulis de prune
Sauté d’agneau à la coriandre et au citron
Petit Salé aux lentilles
Salade de fèves aux cacahuètes
Bouchées Sucrées Salées
Champignons à l'oriental
Salade de crabe et radis au vinaigre de Reims à l'échalote
Bagna Càuda de ma Grand Mère
Filets de daurade aux olives noires
Noix de St Jacques en aumônières
Vinaigrette aux agrumes
Rouille pour soupe de poisson
Vinaigrette tiède au miel d’orange
Roulés d’aubergines à la brousse
Crème de carottes à la coriandre
Gaspacho
Moules en sauce aioli au paprika
Salade de lentilles, tomates et ras el hanout
Gambas au poivre de Sichuan et piment oiseau
Cavatelli à l’italienne
Cavatelli aux brocolis et anchois
Huile piquante au piment oiseau
Pavés de boeuf marinés au poivre long d'Afrique
Travers de porc caramélisés
Poulet relevé
Blancs de poulet grillés épicés à la crème
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Mille et Unes Huiles, des huiles d'exception
Depuis la création de Mille et Unes Huiles, il y a maintenant plus de 18 ans, nous avons toujours eu à cœur de vous proposer des produits qualitatifs. Nos huiles sont aromatisées à l'aide d'arômes naturels. Nous vous proposons une large gamme d'huiles issues de l'agriculture biologique, la qualité et le goût étant pour nous au coeur des produits que nous commercialisons. Ainsi nos huiles de truffes, notre huile de pépin de raisin ou encore notre huile d'olive aromatisée aux cèpes vous permettent d'ajouter à vos recettes des saveurs naturelles et authentiques.
Comment utiliser les huiles Mille et Unes Huiles ?
Destinés aux “presque chefs cuisiniers” comme aux cuisiniers aguerris, nos huiles peuvent être employées dans toutes vos recettes favorites. Si vous ne savez pas comment intégrer notre huile pépins de raisin dans vos plats, ne vous inquiétez pas, nous sommes aussi présents pour vous indiquer quels en sont les meilleurs usages. Ainsi, vous pouvez retrouver sur notre site internet nos conseils d'utilisation et de conservation, la valeur nutritionnelle de nos produits ainsi que les recettes que vous nous conseillons de mijoter avec le produit. Vous pouvez également retrouver des produits faisant parties de nos autres gammes que vous nous conseillons d'associer à nos huiles d'exception.