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Les Viande et Vollailles

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Spaghettis à l'ail, poulet au citron	Huile d'Olive
Blancs de poulet grillés épicés à la crème	Huile d'Olive
Magrets grillés au confit d'oignons et raisins secs	Moutarde
Filet mignon de veau à la pâte d'olives vertes	Antipasti, tapas et tartinade
Papillotte de lotte aux petits légumes	Huile d'Olive
Chiffonade de courgettes à la tomate et côtes de porcs grillées	Antipasti, tapas et tartinade
Magret de canard au chutney poires-gingembre	Chutney
Veau sauce à la moutarde aux chanterelles	Moutarde
Poulet aux épices	Epices
Poulet à la sauce au Xérès orange-miel	Vinaigres
Poulet au parfum de curcuma	Epices
Viande hachée aux aubergines épicées	Antipasti, tapas et tartinade
Travers de porc caramélisés	Vinaigres
Sauté d'agneau à la crème d'artichauts	Antipasti, tapas et tartinade
Rumsteck à la sauce cacahuètes	Crème de fruit sec
Poulet sauce à la pistache	Crème de fruit sec
Agneau au citron et olives confites	Olive confite au sucre
Rôti de porc sauce aux champignons et truffes blanches	Huile d'Olive
Rôti de porc à la pâte d'olives noires	Antipasti, tapas et tartinade
Poulet relevé aux légumes	Huile d'Olive
Escalopes de dinde à la moutarde et aux tomates séchées	Moutarde
Poulet grillé aux arachides	Crème de fruit sec
Poulet roti et chutney de mangue	Chutney
Gigot d'agneau rôti au gingembre et romarin, chutney de mangue	Chutney
Magret de canard au vinaigre à la pulpe de framboise	Vinaigres
Filet mignon au vinaigre à la pulpe de framboise	Vinaigres
Poulet rôti à la purée de citron confit	Antipasti, tapas et tartinade
Pavé de biche au piment doux	Epices
Rôti de porc au romarin et chutney à la figue	Huile d'Olive
Escalopes de poulet et sauce au bleu et aux noisette	Crème de fruit sec
Magret au miel et vinaigre balsamique de Modène	Vinaigres
Sauté de veau à la moutarde à la figue	Moutarde
Côtes de porc farcies au chèvre et au citron	Huile d'Olive
Sauté d'agneau à la coriandre et au citron	Huile d'Olive
Tajine d'agneau aux fruits	Huile d'Olive
Poulet Tandoori d'été à la menthe fraîche	Huile d'Olive
Carpaccio de Magret de Canard	Huile d'Olive
Carré d'Agneau Sauce au Piment Doux	Vinaigres
Côtes de veau aux câpres	Huile de Pépin de Raisin
Poulet à la Provençale	Huile d'Olive
Côtes d'agneau en croûte d'herbes	Huile de Noisette
Petit Salé aux lentilles	Huile de Pépin de Raisin
Rouelle de Porc aux Cèpes	Huile de Noix
Rouleaux de Boeuf Farcis aux Anchois	Huile de Noix
Canard Confit aux Truffes	Vinaigres
Méli-mélo de jambon de Bayonne et ravioles du Dauphiné	Huile de Noix
Bavette à l'échalote et au vin rouge	Huile de Pépin de Raisin
Filet de Boeuf à la Ficelle	Huile de Pépin de Raisin
Onglet de boeuf au citron	Huile de Pépin de Raisin
Canard au Basilic et à l'Orange	Vinaigres
Tagine de Mouton aux Artichauts	Huile d'Argan
Couscous Marocain	Huile d'Argan
Poulet aux Amandes	Huile d'Amande douce
manchons de canard sauce aigre douce	Vinaigres